LAM愛天地

什麼是中鏈油:

中鏈三酸甘油脂(Medium Chain Triglyceride)是加工合成的脂質，利用椰子油經水解成游離脂肪酸後，以分餾方式收集6~12個碳的脂肪酸，在與甘油酯化作用而得。

特性：在腸道中不需膽汁及胰脂解酶即可被水解，經門靜脈循環送至肝臟，不需經由淋巴系統來運送，可直接在肝臟中氧化而不儲存，可代替脂肪作為熱量來源。(1克MCT oil可提供約8.3大卡熱量,有較高的產熱效應)

運用：臨床上通常是有脂肪吸收障礙或缺乏Carnitine時作為部分添加之用，或是用來改善癲癇症狀。

什麼情況要補充或改為食用中鏈油:
在LAM的病況發展中
有時候會出現乳糜肚或乳糜胸
此時
就會建議改低油飲食並且配合使用中鏈油來烹調或添加
採取低油飲食必須要額外補充脂溶性維生素A.D.E.K

中鏈脂肪酸具有下列幾項特點 ：

1.消化速度（也 即水解速度）快：親水性比較強，形成的乳化膠體微滴更小，所需要的乳化劑（膽汁酸）更少，更容易發生水解反 應。

2.吸收速度快：長 鍵脂肪酸要在腸道上皮細胞裡重新與甘油結合成甘油三酯，再與載脂蛋白、磷脂和膽固醇形成乳糜微粒，而後才能經淋巴系統進入血液循環，整個過程需要3到4個 小時才能完成。相形之下，中鍵脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收，再通過肝門靜脈進入血液循環。此外，中鍵脂肪酸還可以保 護肝臟免於酒精的侵害，並增強免疫系統的抗炎反應。

3.在分解代謝中 更容易被氧化：中鍵脂肪酸比長鍵脂肪酸更容易發生氧化，能隨時提供熱能而不易被儲存。此外，由於中鍵脂肪酸 的鍵比較短，在沒有發生延長碳鍵的代謝反應前，它們不能被當作脂肪細胞的結構材料使用。日本一項對比研究發現，吃中鍵脂肪酸時，能量消耗及脂肪氧化量增 加，飽足感增加，在人體內沒有累積，有利減肥，與吃長鍵脂肪酸的人相較，體重、腰圍、腰圍臀圍比都明顯減少。

4.吃中鍵脂肪酸 可以提高耐力：食用含中鏈脂肪酸與 碳水化合物結合的食物，可迅速提高血糖和肌肉裡的糖元，使人不致疲勞，因此能提高運動的耐力。讓運動員在訓練期間吃含大量中鍵甘油三酯與碳水化合物結合的 食物就能使他們的耐力增加。

ＭＣＴ　ＯＩＬ－－中鏈脂肪酸
可參考病友淑娟姐的文章與圖片
http://tw.myblog.yahoo.com/jiar080308-story/article?mid=2452&prev=2457&next=2359&l=f&fid=19